初心者の方も安心！料理教室（レギュラーコース） | エコールプランタン | プランタン銀座

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銀座で楽しくお料理教室！
講師自慢のオリジナルレシピをもとに、デモレッスン＋グループ実習＋ご試食まで。
クッキングスタッフがアシストするので、料理初心者さんも安心です。

河野雅子のとびきりおしゃれなマイ・レシピ

お料理をちゃんと身につけてHAPPYになろう♪
おいしくて見栄えも美しいかんたんメニューに定評のある河野雅子がやさしく丁寧にお教えする調理実習コースです。

講師プロフィール: 美味しく栄養バランスのよい料理レシピに定評がある。明るくすべてを包み込むようなキャラクターゆえに「料理界のお母さん」として慕われ、年代・性別を問わずファンが多い。近著に「つくりおき基本レシピ」（高橋書店）。

【体験レッスン】: 3/26（月） 18：45～20：45 税込 4,200円
ハッシュドビーフ、ふんわりいちごのブランマンジェ、
他全4品
※受付締切：3/20（火・祝）

講　師	料理研究家　河野雅子
日　時	（月） 18：45～20：45 4/9・23、5/14・28、6/11
受講料	3ヵ月5回　税込 22,050円（材料費込）
メニュー	＜4/9＞白身魚の生ハム包み焼アンチョビソース、他＜4/23＞牛肉・たけのこ・スナップえんどうの焼漬、他＜5/14＞ソーセージと卵のレタスチャーハン、他＜5/28＞豚肉のスパイシー蒸し、他＜6/11＞鶏肉とひよこ豆のカレー、他

梅村由美子のテーブルコーディネート＆クッキング

旅先や季節のシーンをテーマにコーディネートされたおいしい料理と食卓の演出をご紹介。小物の作り方やアレンジメントも一緒に学べる、プランタン銀座ならではのおしゃれな講座です。今年で17周年を迎える人気講座！

講師プロフィール: 料理書の翻訳を経て、企業や料理学校のレシピ制作に携わる。自宅サロンを主宰する他、海外でも教室を開催。テレビ、雑誌で活躍中。著書に「にぎやかおすし」（ソニーマガジンズ）など。近著"Sushi Lover's Cookbook"は世界同時発売中。

【体験レッスン】お申込み受付中: 3/24（土） 13：00～16：00　税込 5,600円
桜に誘われて「春の彩り弁当」他; ※受付締切：3/18（日）

講　師	料理研究家・テーブルコーディネーター梅村由美子
日　時	第4（土） 13：00～16：00 4/28、5/26、6/23
受講料	3ヶ月3回　税込 16,800円（材料費込）
予　定メニュー	＜4/28＞春の前菜、海の幸のプレート、他＜5/26＞初夏の前菜、中国ポルトガル風プレート、他＜6/23＞英国風前菜、応援ご馳走プレート、他

藤田千秋のサタデーブランチ！パンでおうちごはん

ホームベーカリーがなくても簡単にパンが作れちゃう！手作りパンのレシピ研究に情熱をかけ、職人気質ながらも癒し系な雰囲気で多くのファンを持つ藤田千秋。パン＋おうちごはんメニューをがっつりとレッスンいたします。

講師プロフィール: 予約の取れない料理教室として話題の「C's table」主宰。近著に「スコーン＆ホットビスケット」（日東書院）。

【体験レッスン】お申込み受付中: 3/3（土） 12：00～16：00　税込 5,775円
いちごあんパン、塩麹サラダ; ※受付締切：2/29（水）

講　師	C's table 主宰　藤田千秋
日　時	第1（土）　12：00～16：00 4/7、6/2
受講料	3ヶ月2回　税込 11,550円（材料費込）
メニュー	＜4/7＞チーズ入りおしりパン（ブレッチェン）、レンズ豆のスパイシーオレンジスープ、他＜6/2＞玄米パフ入りフライパンマフィン、鶏肉と野菜のオーブン蒸し焼き、他

ドゥース・フランスビゴの店のパン教室

本格的なフランスパンをはじめて日本に紹介し、「パンの神様」とも呼ばれるフィリップ・ビゴ氏のパン屋さん。フランス大好き！パン大好き！な女に最適です。家庭用オーブンに対応した特別レシピにて、2種類のパンをじっくりと焼き上げていきましょう。（お持ち帰りOK）

講　師	ドゥース・フランスビゴの店藤森二郎ほか
日　時	第3（水）　13：00～17：00 6/20
受講料	3ヶ月1回　税込 5,250円（材料費込）

「ラ・ボンバンス」岡元信のパーソナルクッキングサロン

「ミシュランガイド東京」にて連続1ツ星獲得“日本料理ラ・ボンバンス”の料理長・岡元信による少人数制（5名様まで）クッキングレッスン。極上のレシピ・極上の技を、優しいお人柄の料理長が丁寧にレクチャー。

講師プロフィール: 日本料理「鴨川」、紀尾井町・料亭「福田家」を経て、西麻布「ラ・ボンバンス」の料理長に。月替わりで提案する新感覚の極上日本料理で、多くのファンを魅了し続けている。

講　師	「日本料理ラ・ボンバンス」料理長　岡元信
日　時	1) 第2（火）　11：30～14：30 2) 第3（火）　11：30～14：30
受講料	3ヵ月3回　税込 40,950円（材料費込）
テーマ	旬の食材で極上和食

青山「アニバーサリー」のお菓子教室

お祝いの食卓に心のこもった手作りケーキを！幸せな気持ちになれるケーキで大人気、「アニバーサリー」ならではのスイートなセンスをお楽しみください。

講師プロフィール: イギリスでシュガークラフトを学び、1990年「アニバーサリー」オープン。南青山を拠点に国内外に店舗を構え、人気・実力ともに国内で最高位にランクされている。

【体験レッスン】お申込み受付中: 3/8（木）18：30～20：30 税込 5,250円
焼きドーナツ、他1品; ※受付締切：3/2（金）

講　師	青山「アニバーサリー」オーナーパティシエ　本橋雅人ほか
日　時	第2（木）　18：30～20：30 4/12、5/10、6/14
受講料	3ヶ月3回　税込 15,750円（材料費込）
予定メニュー	＜4/12＞日向夏タルト、他１品＜5/10＞春のパウンドケーキ、他１品＜6/14＞さくらんぼのフラン、他１品 ※ケーキのお持ち帰りOK

ムッシュ山﨑のワインで知るフランス！パリ！！

ワインの王道フランスワインから知る大好きなフランス、そしてパリ！癒し系講師ムッシュ山﨑がテーマに沿ってチョイスした数種類のワインとおつまみを頂きながら、その味や香り等の品質、作り手、土地、年代など各ワインのプロフィールを通して見えてくるフランスの文化を知る土曜日のお楽しみサロン。受講生同士が気軽にお話できる雰囲気ですので、ワイン初心者の若い女性にもオススメ！

【体験レッスン】お申込み受付中: 3/17（土） 13：30～15：00　税込 4,410円
テーマ「二大名醸地だけではないフランスワイン」; ※受付締切：3/15（木）

講　師	（社）日本ソムリエ協会会員・ワインエキスパート、青山学院大学講師、フランス文化史研究家山﨑俊明
日　時	（土） 13：30～15：00 4/21、5/19、6/16
受講料	3ヵ月3回　税込 13,230円（ワインテイスティング・おつまみ・カラー資料代込）

ナタリー・ベルジュロンのフランスおうちごはん

フランス人の普段の食卓をお届け！完璧な日本語を話すフランス人、ナタリー・ベルジュロンから、フランスのおうちごはんを習いましょう。材料は、近所のスーパーで簡単に手に入る食材でOK！日本語＆仏語表記のレシピ、メニューに関連したフランスよもやま話など、エスプリ溢れる料理教室です。

講師プロフィール: フランス・リヨン生まれ。日本をこよなく愛するフランス人。エルメスに19年間勤務し、日本とフランスのライフスタイルに精通。美食の街リヨンを中心としたフランスの家庭料理の美味しいレシピにも定評がある。

【体験レッスン】お申込み受付中: 3/15（木） 11:30～14:30　税込 5,250円
ブルゴーニュ地方風牛肉煮込みと人参、他; ※受付締切：3/9（金）

講　師	（株）C.M.Yカラフルワールドナタリー・ベルジュロン
日　時	第3（木）　11：30～14：30 4/19、5/17、6/21
受講料	3ヶ月3回　税込 15,750円（材料費込）
予定メニュー	＜4/19＞トマトとキノコ入りのキッシュ、タルティフレット（サヴォア地方の名物グラタン）、他＜5/17＞レンズ豆と鮭のサラダ、リヨン風チキン煮込み、他＜6/21＞プロヴァンス地方の野菜スープ、鱒オレンジバターソース他